Dreaded calories!

Rozhodli jste se zhubnout a to se vším všudy? Nemyslete na žádné zázraky, které by vám dovolili jíst vše, co vám přijde do ruky, "zaručené" rychlé diety celebrit a nejrůznější pilulky, po kterých údajně shodíte během dvou týdnů deset kilo. Vše z toho je nesmysl... Stačí si uvědomit jednu logickou věc - musíme přijímat méně energie než vydávat. Ale pozor, v žádném případě to neznamená, že pokud chceme zůstat dnes, musíme drasticky omezit jídlo. Je potřeba se pouze zajímat o energetickou hodnotu potravin, které přijímáme. Takže vytáhněte kalkulačku a pojďte počítat...

Co potřebujete:

• kuchyňskou váhu - doporučuji z IKEA, sama ji doma mám a je výborná
• kalorické tabulky - ty najdete třeba zde
• dva zápisníky a tužku

Jak začít počítat?

Pokud již máte vše potřebné, zkuste si alespoň orientačně sepsat, kolik energie jste tělu za den dodali (klidně začněte zítřkem). Zvažte přijímané potraviny a z údajů na obale vypočítejte množství kalorií - už v obchodě si prohlížejte etikety a vše, co je psáno malým písmem, pokud vámi zvolený výrobek nemá na obale uvedenou energetickou hodnotu, sáhněte po jiném. Seznamte se s energetickými hodnotami potravin, které jíte a snažte se přirozeně vždy do košíku přidat ty, které jsou méně energetické. Nebuďte zaslepená jen číslem s kj a koukněte, v jakém zastoupení se ve vybrané potravině objevují sacharidy, tuky a bílkoviny. Pokud stejně jako já nejste příznivcem diet, kde se například snižuje hodnota přijímaných sacharidů, snažte se množství všech těchto složek vyvážit - ano, i sacharidy a tuky jsou pro náš organismus nesmírně důležité. Ale o tom někdy příště...

Na co dva zápisníky? Jeden použijte strikně pro zápis svého denního energetického příjmu (pokud vás nebaví denně počítat, můžete to přenechat e-kalkulačce), do druhého si vždy sepište energetickou hodnotu potravin, které konzumujete opravdu často, což vám v budoucnu hodně ušetří počítání.

Optimální energetický příjem

Vždycky mě hrozně naštve, když někdo píše o hranici 5000 kj (a Bůh vás chraň to porušit, protože byste byste byly tlusté). Energetický příjem pro hubnutí se velice individuálně liší a zbytečně si ubírat takových 3000 kj denně rozhodně nemá smysl, protože budete mít neustálý hlad a za krátkou dobu budete chtít své dosavadní snažení stejně vzdát. 

Pokud chcete zjistit množství kilojoulů, které byste ve svém průměrném dni měli tělu dodat, nejprve je potřeba si zjistit bazální metabolismus (BMR). To je hodnota, kterou vaše tělo přibližně spálí v naprostém klidu, tedy když nic neděláte. Pro výpočet použijte kalkulačku BMR například na těchto stránkách (doporučuji také tuto kalkulačku). Většina z nás ale musí ráno vstát z postele a vynaložit nějakou energii například sprintem na autobus, chůzí do práce nebo vyběhnutím do pátého patra jako já :D. Proto tuto vypočtenou hodnotu vynásobíme koeficientem 1,25, z čehož nám vyjde množství vydané energie v průměrném dni. Pokud si hlídáte hodnotu vydaných energií v posilovně (k čemuž slouží nejrůznější pulsmetry a sporttestry), máte představu o tom, kolik kj spálíte také během svého tréninku, což je ve dnech, kdy chodíte cvičit potřeba započítat.

Uvedu příklad právě na sobě:

vypočtená hodnota BMR = cca. 6400 kj

vynásobím koeficientem 1,25 = 8000 kj

cvičením spálím okolo 2000 kj = 10000 kj => můj orientační energetický výdej

Pokud chcete zhubnout, měl by rozdíl mezi výdejem a příjmem energie činit asi 2000 kj => v mém případě si mohu dovolit přijmout až 8000 kj, což je přesně o 3000 kj více, než uvádí dietami posedlí.... :)))